Bò xào đậu rồng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp thịt bò với một chút muối, bột nêm, tiêu và rưới lên một ít sốt teriyaki, trộn đều rồi để yên trong khoảng 5 phút để gia vị thấm vào.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cắt đậu rồng thành các khúc dài khoảng 2‑3 cm, chuẩn bị sẵn cho bước xào sau.

3. 3

   Bước 3

   Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, đun nóng rồi cho hành tây bào mỏng và hành lá vào xào sơ cho thơm. Khi hương thơm lan tỏa, mình cho thịt bò vào đảo nhanh tay ở lửa lớn, chỉ cần khoảng 1‑2 phút để thịt chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi thịt bò đã chín, mình gắp ra đĩa, để riêng. Tiếp tục cho đậu rồng vào chảo, xào nhanh trong 1‑2 phút, rồi thêm vài muỗng canh nước dùng để đậu chín mềm nhanh mà không bị cháy vàng.

5. 5

   Bước 5

   Khi đậu rồng vừa chín tới, mình cho thịt bò đã để sang lại chảo, trộn đều với đậu và hành lá, tắt bếp, rắc thêm một chút tiêu để tăng hương vị.

6. 6

   Bước 6

   Món bò xào đậu rồng đã sẵn sàng! Mình thường ăn kèm với cơm lá dứa thơm mát để thay đổi vị giác.