Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
432 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g đậu đũa
- 200 g thịt bò
- 2-3 tép tỏi
- 1 muỗng canh mỡ nước
- 2 muỗng cà phê bột bắp
Gia vị
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 3 muỗng canh nước tương Teriyaki
Mình rất thích món xào nhanh, vừa thơm vừa đậm đà, nên hôm nay sẽ giới thiệu Bò Xào Đậu Đũa Teriyaki – món ăn vừa có vị ngọt nhẹ của Teriyaki, vừa giữ được độ giòn của đậu đũa. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch, cắt ngắn đậu đũa và thái mỏng thịt bò, rồi ướp nhanh để thấm hương vị. Tiếp đến, mình sẽ xào đậu đũa trên lửa lớn để chúng cháy xém vừa chín tới, rồi cho thịt bò và tỏi vào xào săn lại. Cuối cùng, mình hòa tan phần nước tương Teriyaki còn lại, đảo đều và rắc chút tiêu cho thơm. Món này chỉ mất khoảng 25 phút để chuẩn bị và nấu, đủ để phục vụ 2 người trong bữa tối nhanh gọn mà vẫn ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình tước sợi xơ 2 đầu của đậu đũa, rửa sạch rồi cắt thành đoạn ngắn vừa ăn. Thịt bò rửa sạch, thấm khô, xắt mỏng rồi ướp với dầu mè, bột bắp và 2 muỗng canh nước tương Teriyaki cho thấm đều. Tỏi băm nhỏ, không băm quá nhuyễn.
- 2
Bước 2
Làm nóng chảo, cho mỡ nước vào rồi đổ đậu đũa vào xào trên lửa lớn, đảo nhanh tay cho đậu đũa cháy xém và vừa chín tới. Khi đã đạt độ giòn mong muốn, mình vớt ra đĩa để riêng.
- 3
Bước 3
Làm nóng lại chảo, cho một ít mỡ nước, phi tỏi cho thơm vàng. Tiếp theo mình cho thịt bò vào xào săn lại, sau đó cho đậu đũa đã xào trước vào chung. Cuối cùng, đổ phần nước tương Teriyaki còn lại vào, đảo đều nhanh tay trên lửa lớn để gia vị bám đều.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, múc món bò xào đậu đũa Teriyaki ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của đậu và vị ngọt thanh của sốt Teriyaki.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.