Bò xào đậu đũa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt bò thành lát mỏng, cho vào bát rồi ướp với bột canh, dầu ăn, tỏi và gừng đã đập dập. Để yên trong vài phút để gia vị thấm.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch đậu đũa, cắt ngắn khoảng 3‑4 cm. Cắt ớt chuông thành những miếng nhỏ vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, xào nhanh thịt bò cho đến khi chín tái. Vớt thịt ra đĩa để riêng.

4. 4

   Bước 4

   Thêm dầu ăn vào chảo, cho đậu đũa vào xào, nêm dầu hào và xì dầu, rưới một chút nước để đậu chín mềm nhưng vẫn giữ độ giòn. Xào đến khi đậu gần chín.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho ớt chuông vào chảo, sau đó cho thịt bò đã xào sẵn trở lại, đảo đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện, nêm nếm lại cho vừa miệng.

   
6. 6

   Bước 6

   Nếm lại vị, chỉnh lại gia vị nếu cần, rồi dọn món Bò xào đậu đũa ra đĩa, trang trí nhẹ nhàng và thưởng thức ngay khi còn nóng.