Bò xào cuốn rau sống

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cho bột nêm, muối, bột ngọt, hành tỏi bằm, đường và một ít tiêu vào bát, trộn đều. Thêm thịt bò vào, đảo đều cho gia vị thấm vào từng miếng. Để ướp trong khoảng 45 phút để thịt ngấm vị, trong thời gian này bạn có thể chuẩn bị rau sống và các nguyên liệu phụ.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho thịt bò đã ướp vào xào mạnh trên lửa lớn trong khoảng 5‑7 phút cho đến khi thịt chín vừa, vẫn giữ được độ mềm và ngọt. Khi thịt đã chín, tắt bếp và để thịt sang bát.

3. 3

   Bước 3

   Bày rau sống, giá, hẹ, dưa leo và chuối chát lên đĩa. Đặt một miếng bánh tráng lên, cho một ít thịt bò xào lên trên, rồi cuốn chặt lại. Khi ăn, chấm cùng nước mắm nêm vừa miệng để tăng hương vị.