Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr Củ kiệu tươi
- 150 gr thịt bò thăn
- 1/2 mcf bột bắp (hoặc bột năng, tinh bột khoai tây, …)
Gia vị
- 1/2 mcf tỏi băm
- 1 mcf dầu hào
- 2 mcf nước tương
- 1 chút hạt tiêu xay nhuyễn
Mùa Tết đến, tôi lại háo hức chuẩn bị món Bò Xào Củ Kiệu Tươi giòn ngọt, đậm hương vị truyền thống. Củ kiệu tươi được cắt nhỏ, đập dập để thấm gia vị, kết hợp cùng thịt bò thăn mềm mại đã được ướp kỹ. Khi xào, hương thơm của tỏi, dầu hào và nước tương lan tỏa, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Đây là món chính nhanh gọn, thích hợp cho bữa ăn gia đình trong dịp lễ hội.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch củ kiệu tươi, bỏ lá già và cắt rễ. Sau đó dùng búa nhẹ đập dập củ kiệu để giúp thấm gia vị tốt hơn.
- 2
Bước 2
Tôi ướp thịt bò thăn 150 g với ½ muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh bột bắp, một nhúm tiêu xay và 1 muỗng canh nước tương, để yên 15 phút. Trong lúc đó, tôi làm nóng chảo, cho một ít dầu, phi tỏi cho thơm rồi nhanh chóng cho bò vào xào đến khi vừa chín tới.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, tôi cho củ kiệu đã chuẩn bị vào chảo, đảo nhanh tay, nêm thêm dầu hào và nước tương cho vừa ăn, xào tới khi củ kiệu giòn ngọt, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.