Bò xào củ hồi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch củ hồi rồi thái mỏng. Thịt bò cũng thái mỏng, cho vào bát, ướp với 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh muối và hành, tỏi đã đập dập, băm nhỏ. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 5‑10 phút để thịt ngấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, cho thịt bò vào đảo nhanh tay cho đến khi bò chuyển màu vừa chín tới (vẫn còn hơi hồng ở giữa). Lấy bò ra đĩa riêng. Thêm một ít dầu ăn vào chảo, cho củ hồi vào xào cho đến khi gần chín mềm, rồi cho thịt bò đã xào sơ lại vào. Nêm thêm 1 muỗng canh dầu hào và 1/2 muỗng canh muối, đảo đều rồi tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho món Bò xào củ hồi ra đĩa, rắc hành lá lên trên và thưởng thức ngay cùng cơm nóng.