Bò xào củ hành, khoai Tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt bắp bò thành những khúc vừa ăn, rồi ướp với 1 thìa canh Dầu Hào, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối. Hành tây thái lát mỏng, tỏi băm nhuyễn, cho vào hỗn hợp ướp và để yên khoảng 30 phút để thịt thấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong lúc thịt đang ướp, mình gọt vỏ khoai tây, cắt thành khúc vừa ăn rồi chiên trong chảo cho đến khi vàng giòn. Khi khoai đã chín, mình để lên giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi khoai đã ráo, mình bỏ phần dầu trong chảo ra, cho 1/3 hộp bơ lạt vào chảo nóng để tan chảy. Tiếp đó cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trong khoảng 10 giây, rồi cho khoai tây chiên vào cùng. Xào đều, rắc tiêu xay và đảo liên tục trong 2 phút cho đến khi thịt vừa chín tới và tỏa hương thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình dọn món ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Món bò xào củ hành, khoai tây thơm ngon, giòn tan, rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn.