Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò (thăn hoặc nạm), cắt miếng vừa ăn
- 1 quả ớt chuông, cắt miếng vuông 2 × 2 cm
- 1 củ hành tây, cắt miếng vuông 2 × 2 cm
- 2 quả cà chua, cắt múi cau
- 1 nắm hành ngò (để trang trí)
- 1/2 củ tỏi, giã dập
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê muối
- 30 ml nước ép thơm (hoặc nước tương thơm)
- 1 muỗng canh tương cà chua (ketchup)
- 1 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh dầu ăn (1 muỗng cho phi tỏi, 1 muỗng cho xào)
- Xì dầu và hạt nêm (tùy khẩu vị)
Món bò xào cần tây ớt chuông là một món ăn nhanh gọn, đậm đà hương vị Việt. Thịt bò mềm thơm, được ướp cùng tỏi, nước ép thơm và các loại nước sốt, sau đó xào cùng ớt chuông, hành tây và cà chua giòn tan. Bạn sẽ chỉ mất khoảng 30 phút để có một bữa ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng cho hai người. Thêm chút hành ngò tươi lên trên, món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn và thơm ngon. Thực hiện theo các bước đơn giản dưới đây, bạn sẽ nhanh chóng làm chủ món ăn này trong gian bếp của mình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Cắt ớt chuông và hành tây thành miếng vuông 2 × 2 cm, cắt cà chua thành múi cau, tách hành ngò để dùng làm trang trí.
- 2
Bước 2
Cho thịt bò vào bát, thêm tỏi giã, tiêu, muối, nước ép thơm, tương cà chua, dầu hào và 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều và ướp trong 15 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Làm nóng chảo trên lửa lớn, cho 1 muỗng canh dầu ăn và phần tỏi còn lại vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh cho tới khi chín tới (khoảng 3‑4 phút).
- 4
Bước 4
Thêm ớt chuông, hành tây và cà chua vào chảo, đảo đều khoảng 2‑3 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Nêm lại với xì dầu và hạt nêm cho vừa ăn, tắt bếp, bày ra đĩa và rắc hành ngò lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tú Anh Chill
Có thói quen lưu lại mẹo hay về hoạt động ngoài trời, thường chọn giọng điệu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.