Bò xào cần, hành tây

Name: Bò xào cần, hành tây
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 300 g thịt bò nạm, cắt lát mỏng; 200 g cần (cần tây), bỏ gốc, cắt đoạn; 1 củ hành tây, lột vỏ, cắt sợi; 2 tép tỏi, băm nhỏ; 1 củ hành tím, băm nhỏ; 2 muỗng canh dầu ăn; 1 thìa cà phê hạt nêm; ½ thìa cà phê muối; ¼ thìa cà phê tiêu; Rau thơm (ngò rí) và tiêu xay để trang trí

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

10 phút

Khẩu phần

Calo

270 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

300 g thịt bò nạm, cắt lát mỏng
200 g cần (cần tây), bỏ gốc, cắt đoạn
1 củ hành tây, lột vỏ, cắt sợi
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 củ hành tím, băm nhỏ
Rau thơm (ngò rí) và tiêu xay để trang trí

Gia vị

2 muỗng canh dầu ăn
1 thìa cà phê hạt nêm
½ thìa cà phê muối
¼ thìa cà phê tiêu
Rau thơm (ngò rí) và tiêu xay để trang trí

Mình rất thích món bò xào cần, hành tây vì vừa nhanh gọn lại đầy hương vị. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch và ướp thịt bò với tỏi, hành và một chút tiêu, muối. Sau đó mình cắt cần và hành tây thành những miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn cho chảo. Khi chảo nóng, mình phi thơm hành tỏi rồi cho bò vào xào nhanh cho tới khi còn hơi tái, tiếp tục cho hành tây và cần vào xào tới khi chín tới. Cuối cùng rắc rau thơm và tiêu lên trên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình.

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, cắt lát mỏng, rồi ướp với tỏi, hành tím, tiêu, muối và hạt nêm trong khoảng 5‑10 phút.
2
Bước 2
Cần bỏ gốc, cắt thành đoạn ngắn và rửa sạch. Hành tây lột vỏ, cắt thành sợi mỏng để chuẩn bị cho việc xào.
3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím và tỏi. Thêm thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi bò còn hơi tái, rồi cho hành tây vào xào tiếp. Cuối cùng cho cần tây vào, nêm thêm hạt nêm, muối và tiêu cho vừa ăn, xào tới khi cần và hành chín tới độ giòn vừa phải, tắt bếp.
4
Bước 4
Bày món bò xào cần, hành tây ra dĩa, rắc rau thơm và tiêu xay lên trên để tăng hương vị, rồi dọn ra bàn.