Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò
- 200 g cải thìa
- 200 g hoa lơ
- hành tím
- đầu hào
- bột năng
- ớt chuông
- cà rốt
Gia vị
- đường
- muối
- tương ớt
- nước tương
Món Bò Xào Cải thìa là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng. Thịt bò mềm thơm, rau xanh giòn ngọt, hòa quyện cùng nước sốt đậm đà. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin chế biến món ăn này chỉ trong vòng 25 phút. Hãy cùng trải nghiệm hương vị truyền thống Việt Nam ngay tại căn bếp của mình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ sơ chế tất cả nguyên liệu: thịt bò cắt miếng vừa ăn, cải thìa rửa sạch rồi chẻ làm đôi, hoa lơ tách thành những bông nhỏ, ớt chuông và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt sợi.
- 2
Bước 2
Cho hành tím băm vào chảo nóng, phi thơm rồi cho thịt bò vào xào nhanh cho tới khi bò chín tới, sau đó rắc một ít bột năng để tạo độ ẩm và giữ thịt không bị khô.
- 3
Bước 3
Trong khi đó, mình sẽ luộc cải thìa và hoa lơ trong nước sôi khoảng 2‑3 phút cho chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn, sau đó vớt ra để ráo nước.
- 4
Bước 4
Tiếp theo, mình sẽ nêm gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê đầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt và 1 muỗng cà phê nước tương. Đảo đều cho gia vị thấm vào thịt bò.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, cho toàn bộ rau đã luộc (cải thìa, hoa lơ, ớt chuông, cà rốt) vào chảo, đảo nhẹ tay cho gia vị ngấm đều. Khi mọi thứ đã hòa quyện và rau còn giữ độ giòn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Mạnh Hùng
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thích giữ nhịp trò chuyện hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ hoạt động ngoài trời.