Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g cải bó xôi (rau cải xanh)
- 150 g thịt bò (thăn hoặc nạm, cắt miếng vừa ăn)
- ½ củ cà rốt (cắt sợi mỏng)
- 1 muỗng canh hành tỏi băm
- 1 muỗng canh tỏi băm
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu hào
Mình đã khám phá món Bò Xào Cải Bó Xôi khi du lịch Đà Lạt – nơi nổi tiếng với những loại rau xanh tươi ngon. Đó là sự kết hợp giữa thịt bò mềm, cải bó xôi giòn và cà rốt ngọt, tất cả được xào nhanh trong chảo. Món ăn không chỉ đầy hương vị mà còn rất dễ thực hiện, chỉ mất khoảng 30 phút cho cả chuẩn bị và nấu. Thịt bò thơm lừng, rau xanh đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc bữa trưa nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa Bò Xào Cải Bó Xôi hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cải bó xôi, để ráo rồi cắt thành khúc khoảng 4 cm để dễ xào và giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Thịt bò mình ướp nhẹ với một ít nước tương, tiêu xay, bột bắp và tỏi băm. Đun chảo, cho hành tỏi băm vào phi thơm, rồi nhanh tay cho thịt bò vào xào tái vừa chín. Khi bò đã chín tới, mình gắp ra đĩa để riêng.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo, mình lại phi thơm hành tỏi còn lại, cho cà rốt vào xào cho tới khi chín tới nhưng vẫn còn độ giòn. Tiếp theo, mình cho cải bó xôi vào, đảo đều cho rau vừa xẹp. Rắc thêm một chút nước tương và dầu hào, rồi cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, trộn nhanh để các nguyên liệu hòa quyện. Cuối cùng mình dọn ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.