Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò (cắt mỏng)
- 150 g cải ngọt (cắt khúc vừa ăn)
Gia vị
- 2 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn
Món Bò xào cải này mình làm siêu nhanh gọn, vừa thơm vừa đậm vị. Thịt bò được ướp nhẹ, xào nhanh giữ độ mềm vừa chín tái, còn cải ngọt giòn tan, hòa quyện cùng tỏi và gia vị. Thực đơn này phù hợp cho bữa trưa hoặc tối, ăn kèm cơm trắng rất hợp. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn ngon, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu cắt thịt bò thành những lát mỏng, sau đó cho vào bát, ướp với dầu hào, xì dầu và một ít dầu ăn. Để yên trong khoảng 5 phút để thịt thấm gia vị, rồi nhanh tay xào trên chảo nóng chỉ đến khi thịt chín tái, giữ cho thịt vẫn mềm và ngọt.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho tỏi băm vào chảo, phi thơm rồi cho cải ngọt vào xào. Đầu tiên mình xào phần lá trắng, rồi mới cho lá xanh để giữ độ giòn. Khi rau vừa chín tới, mình nêm một chút muối, đường và rượu nấu ăn, đảo đều cho gia vị thấm đều, rồi cho thịt bò đã xào vào trộn nhanh tay. Khi mọi thứ đã hòa quyện, mình dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.