Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
175 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bò (cắt lát vừa ăn)
- 400 g bông thiên lý
Gia vị
- 1 thìa cà phê tiêu
- 2 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1 muỗng canh bơ (hoặc dầu ăn)
- 2 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
Món Bò xào bông thiên lý là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nguyên liệu, ướp thịt bò cho thơm ngon, rồi xào cùng bông thiên lý giòn tan chỉ trong vài phút. Các bước đơn giản, không cần nhiều dụng cụ, phù hợp cho cả những người bận rộn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của bơ hòa quyện cùng hương thơm của tỏi và tiêu, tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bông thiên lý, ngâm trong nước có chút muối khoảng 5 phút rồi rửa lại cho sạch. Điều này giúp loại bỏ bụi và cặn bẩn, giữ cho lá xanh tươi và giòn.
- 2
Bước 2
Cho thịt bò đã cắt lát vào tô, ướp với 2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều và để yên khoảng 5 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho bơ (hoặc dầu ăn) và tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi bắt đầu chuyển màu vàng nhẹ, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo liên tục cho tới khi thịt chín tới tái (khoảng 2‑3 phút). Sau đó vớt thịt ra đĩa để riêng.
- 4
Bước 4
Trong cùng chảo, tiếp tục phi tỏi nhanh rồi cho bông thiên lý vào xào mạnh trên lửa lớn, đảo đều cho đến khi lá chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn (khoảng 2‑3 phút). Cuối cùng, cho thịt bò đã xào sơ trở lại chảo, trộn nhanh tay cho thịt và rau hòa quyện, nêm lại chút tiêu nếu cần. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.