Bò Xào Bông Cải Xanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt bò thành lát mỏng, sau đó ướp với hành tỏi băm, bột nêm, hỗn hợp nước tương, dầu hào, dầu mè, một chút tiêu và một ít muối. Để khoảng 10‑15 phút cho thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch bông cải xanh, tách thành từng miếng nhỏ; rửa đậu ve, bỏ đầu và cắt ngắn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đầu tiên mình xào nhanh thịt bò tái trên chảo không dầu, chỉ đến khi chín tới, rồi vớt ra đĩa. Trong cùng chảo, cho dầu hành phi, xào bông cải xanh và đậu ve, thêm muối, bột nêm, một chút nước sôi, đậy nắp để hấp chín tới 80%. Khi rau gần chín, cho thịt bò đã xào vào, đảo đều thêm 5 phút, tắt bếp, rắc hành lá, ngò rí và tiêu.

   
4. 4

   Bước 4

   Món ăn đã sẵn sàng, dọn lên đĩa, ăn kèm cơm nóng và chén nước tương ớt. Thưởng thức ngay nhé!