Bò xào bóng bí

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu ướp bông bí và nứt bí với một chút muối, tiêu và 1 muỗng canh tỏi băm. Để nguyên liệu ngấm gia vị trong khoảng 5‑10 phút, sau đó cho phần phỉ lê bồ vào chảo, xào nhanh cho đến khi chín tới. Khi cá đã chín, mình rắc thêm một ít hạt nêm và nước mắm để tăng hương vị, rồi tắt bếp và để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cho phần tỏi băm còn lại vào chảo, xào cho thơm rồi cho bông bí và nứt bí vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi rau củ đã chín tới, mình thêm một chút nước lọc, nước mắm, hạt nêm và một ít muối, đảo đều cho gia vị thấm đều. Cuối cùng, mình rắc một ít tiêu xay và ngò lên trên, trộn nhẹ rồi tắt bếp. Món bò xào bóng bí đã sẵn sàng để dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún nóng.