Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò (cắt lát mỏng)
- 100 g Boaro (cắt khúc vừa ăn)
- 1-2 quả ớt đỏ (cắt khúc)
Gia vị
- 1 củ gừng (bào sợi mỏng)
- 2 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1 thìa canh xì dầu Nhật (hoặc xì dầu Đài Loan)
- 1 thìa canh dầu hào
- 1/2 thìa cà phê bột khoai tây (tăng độ mềm cho thịt)
- 2 thìa canh dầu ăn
Mình rất thích món Bò xào Boaro mà thường thấy ở các quán Đài Loan – thịt bò được ướp mềm, ngấm vị xì dầu Nhật và dầu hào, ăn kèm với ớt và Boaro giòn tan. Khi chuẩn bị, mình chỉ mất vài phút để cắt lát gừng, tỏi và ớt, rồi cho vào chảo cùng dầu nóng. Thịt bò được xào nhanh, giữ được độ mềm và hương vị đậm đà, rồi cuối cùng cho Boaro vào xào chung cho tới khi chín tới. Món này vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy thử làm ngay tại nhà để cảm nhận hương vị Đài Loan ngay trong gian bếp của mình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp thịt bò với xì dầu Nhật, dầu hào và một chút bột khoai tây. Để yên trong khoảng 5 phút để thịt thấm đều và mềm hơn.
- 2
Bước 2
Trong lúc thịt đang ướp, mình thái gừng và tỏi thành lát mỏng, cắt ớt và Boaro thành khúc vừa ăn.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi xào thơm gừng, tỏi và ớt. Khi dậy mùi, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi gần chín, rồi cho Boaro vào tiếp tục xào cho tới khi rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Nêm nếm lại nếu cần, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuấn Phong Mộc
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như mẹo tiết kiệm, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về chăm sóc tinh thần. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.