Bò xào bắp non thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt thịt bò thành lát mỏng, rồi ướp với 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước tương, 3 thìa dầu ăn và 2 tép tỏi băm. Đảo đều, cho vào tủ lạnh 1 giờ để thịt thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong lúc thịt đang ướp, mình rửa sạch bắp non, bông cải xanh, cà rốt và nấm mèo. Bắp non để nguyên, bông cải xanh tách thành từng bông nhỏ, cà rốt gọt vỏ rồi cắt khúc vừa ăn, nấm mèo cắt lát mỏng.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 1 thìa dầu ăn, phi tỏi cho thơm rồi cho bông cải xanh vào xào nhanh. Tiếp đến cho cà rốt, đảo đều, rắc một chút muối và tiêu, rồi thêm một ít nước để rau chín mềm. Khi rau củ đã chín tới, mình cho bắp non vào, xào thêm 5 phút. Cuối cùng, cho thịt bò đã ướp vào chảo, đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút cho bò chín vừa, không để quá lâu để giữ độ mềm. Dọn ra đĩa, ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt tùy khẩu vị.