Bò Wellington cho bé
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bò
- Khoai tây
- Phô mai tách muối
- Rong biển lá
- Tinh bột bắp
- Bột năng
- Lòng đỏ trứng
Gia vị
- Dầu mè
Mình vừa thử làm Bò Wellington phiên bản bé yêu, kết hợp thịt bò mềm, phô mai béo ngậy và lớp khoai tây mịn màng, vừa hấp vừa nướng cho bé vừa ngon vừa bổ dưỡng. Đầu tiên mình ướp thịt bò với dầu mè và một chút bột năng, rồi nhồi phô mai vào giữa và quấn quanh bằng rong biển lá để tăng hương vị. Khoai tây được hấp chín, nghiền nhuyễn, trộn bột năng tạo thành lớp vỏ mịn không dính tay. Sau khi cuộn thịt bò vào lớp bột, mình rạch nhẹ mặt và phết lòng đỏ trứng để tạo lớp màu vàng óng. Cuối cùng nướng bánh cho tới khi lớp khoai tây giòn tan, bé sẽ thích mê! Hãy cùng mình vào bếp và tạo nên một bữa ăn đầy bất ngờ cho các bé nhé.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp miếng thịt bò với dầu mè và rắc một ít bột năng, sau đó xay nhuyễn hỗn hợp để thịt thấm đều và mềm mịn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình đặt miếng phô mai vào giữa miếng thịt bò đã ướp, nặn thành hình trụ dài rồi cuốn quanh bằng lá rong biển, tạo lớp vỏ xanh tự nhiên.
- 3
Bước 3
Mình hấp khoai tây cho tới khi chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn, trộn thêm tinh bột bắp để tạo khối bột không dính tay. Cán bột mỏng, đặt miếng thịt bò cuốn rong biển lên và cuộn lại, rồi dùng dao rạch nhẹ trên mặt bột để tạo hoa văn.
- 4
Bước 4
Đặt khối bột khoai tây lên giấy nến, cho vào lò nướng ở 160 °C trong 15 phút. Nếu bé không thích ăn khô, mình có thể bọc thêm một lớp giấy bạc và nướng 10 phút, sau đó bỏ giấy bạc và tiếp tục nướng 5 phút nữa.
- 5
Bước 5
Lật mặt bánh và nướng thêm 5 phút nữa để lớp khoai tây chín đều và có màu vàng hấp dẫn.
- 6
Bước 6
Cuối cùng, mình phết một lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh đã rạch, rồi nướng thêm 5 phút cho đến khi lớp trứng lên màu vàng óng.
- 7
Bước 7
Bánh Bò Wellington đã sẵn sàng! Mình chúc các bạn thành công và bé yêu sẽ thích thú với món ăn này.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.