Bò viên sốt cà ri

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, để ráo rồi xay nhuyễn cùng hành tím. Thêm bột cà ri, dầu mè, tiêu, hạt nêm và trộn đều. Cuối cùng cho 1 muỗng bột bắp vào hỗn hợp để tạo độ kết dính, rồi vo thành những viên nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho bột nghệ vào phi thơm và tạo màu vàng óng. Thêm khoai tây, cà rốt và nấm rơm đã cắt miếng vừa ăn, xào nhanh cho rau củ hơi mềm. Đổ nước vào chảo, đun sôi rồi hầm cho rau củ chín tới. Tiếp theo cho các viên bò viên vào hầm, nấu khoảng 15 phút, nêm lại gia vị cho vừa miệng.

3. 3

   Bước 3

   Khi nước hầm còn hơi sệt, hòa tan phần bột bắp còn lại với một ít nước lạnh, rồi đổ từ từ vào nồi, khuấy đều cho nước sốt cà ri đặc lại. Nêm lại một chút muối, tiêu nếu cần, tắt bếp và dọn ra bát.