Bò viên sốt cà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình trộn thịt bò băm với một ít nước tương, dùng tay nhào đều cho tới khi hỗn hợp dẻo và thấm vị, sau đó vo thành những viên nhỏ vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình chuẩn bị một nồi nước, cho vào vài lá chanh khô để tạo hương thơm, rồi đun sôi nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Khi nước đã sôi, mình thả các viên thịt bò vào nồi, khuấy nhẹ rồi hạ lửa nhỏ, để thịt chín trong khoảng 2 phút, sau đó vớt ra để riêng.

4. 4

   Bước 4

   Trong khi chờ, mình băm nhuyễn tỏi và ớt, phi chúng trong chảo cho đến khi vàng thơm, rồi cho cà chua đã cắt nhỏ vào xào sơ tới khi chín mềm, tạo nền cho nước sốt.

5. 5

   Bước 5

   Thêm một chút nước vào chảo, nêm muối và tiêu cho vừa ăn, khuấy đều để nước sốt hòa quyện.

6. 6

   Bước 6

   Sau khi nước sốt đã sôi nhẹ, mình cho các viên thịt bò đã luộc lại vào chảo, đảo nhẹ để thịt thấm đều hương vị của sốt.

7. 7

   Bước 7

   Đậy nắp lại và để lửa nhỏ trong vài phút nữa, để thịt ngấm đầy hương vị thơm ngon của tỏi, ớt và lá chanh.

8. 8

   Bước 8

   Cuối cùng, mình trang trí món bò viên sốt cà theo sở thích, có thể rắc thêm ít lá chanh khô hoặc ớt băm lên trên, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức.