Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bò băm nhuyễn hoặc xay
- 1 miếng phô mai Hàn
- bột năng
- cà chua
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Bò viên phô mai sốt cà chua thơm ngon, giòn tan bên ngoài, mềm béo bên trong, ăn kèm nước sốt cà chua đậm đà. Đầu tiên mình sẽ trộn thịt bò với bột năng và gia vị, rồi nhồi phô mai vào giữa, chiên vàng tới. Tiếp theo mình hấp cà chua, gọt vỏ và lấy nước để làm nền sốt. Cuối cùng mình xào tỏi, cho nước cà chua, gia vị và thịt viên vào hầm nhẹ cho tới khi sốt sệt lại. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa đầy hương vị, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho thịt bò băm vào bát, thêm bột năng, hạt nêm (hoặc gia vị yêu thích) và hành tím băm nhỏ, trộn đều cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn. Sau đó mình nặn thành viên, ấn dẹp nhẹ, đặt một miếng phô mai vào giữa và bọc lại thành viên tròn, rồi chiên trong chảo dầu đến khi vàng giòn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho cà chua vào nồi hấp, để chín sơ rồi gỡ vỏ, bỏ hạt rây và ép lấy nước sạch. Nước cà chua sẽ là nền cho nước sốt sau này.
- 3
Bước 3
Mình đun nóng chảo, phi thơm tỏi băm, rồi đổ nước cà chua vào xào nhanh. Thêm hạt nêm và một chút đường, tăng lửa lên để nước sệt nhanh. Khi nước sốt đã sệt, mình hạ lửa nhỏ, cho các viên bò đã chiên vào rim nhẹ cho tới khi sốt bám đều vào thịt, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Bích Ngọc
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về công nghệ tiện ích, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.