Bò viên nấm hương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên tôi ngâm nấm hương trong nước ấm cho nở, sau đó thái mỏng thành sợi chỉ. Thịt bò và thịt heo băm sơ, hành hoa thái nhỏ, hành khô bằm nhuyễn. Việc chuẩn bị nguyên liệu này giúp cho hỗn hợp thịt sau này sẽ đồng nhất và dễ nhào.

2. 2

   Bước 2

   Cho thịt bò, thịt heo, nấm hương đã thái, gia vị (tiêu, đường, hạt nêm), dầu hào, tiêu bột, hành khô và hành hoa vào máy xay thịt. Xay 4‑5 vòng cho đến khi hỗn hợp mịn đều, không còn cục lớn.

3. 3

   Bước 3

   Rải bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick lên một đĩa, rưới một ít dầu ăn lên tay và nhẹ nhàng nặn hỗn hợp thịt thành các viên vừa ăn. Lăn từng viên qua bột tẩm cho bột bám đều, để bột ngấm trong vài phút rồi chiên ngập dầu nóng khoảng 5‑7 phút cho tới khi vàng giòn.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi chiên xong, tôi vớt viên ra để ráo dầu và dọn ra đĩa. Những viên bò nấm hương vừa giòn bên ngoài, vừa mềm, thơm lừng sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả gia đình.