Bò viên chiên nước mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu bắp và rau muống, sau đó cắt thành khúc vừa ăn, để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Pha sốt nước mắm: cho đường, nước mắm và tương ớt vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho bò viên và xúc xích vào chiên sơ tới khi bề mặt vừa chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

4. 4

   Bước 4

   Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi bắt đầu có mùi, cho đậu bắp và rau muống vào xào nhanh trên lửa vừa, đảo đều cho rau chín tới nhưng vẫn giòn.

5. 5

   Bước 5

   Rưới hỗn hợp sốt nước mắm đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều cho sốt ngấm vào rau. Tiếp theo cho bò viên và xúc xích đã chiên sẵn vào, đảo nhẹ cho tất cả nguyên liệu thấm đều sốt và nóng lên. Tắt bếp, bày ra đĩa và có thể kèm thêm tương ớt nếu muốn.