Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- phi Lê thịt bò
- hành tím
- hành tươi
- bí ngô
- bột bắp
Gia vị
- hạt nêm
- tiêu
- dầu gấc
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món bò viên bí ngô siêu mềm, thơm ngon ngay tại nhà. Đầu tiên mình sẽ xay nhuyễn thịt bò cùng hành, tiêu và hạt nêm, rồi trộn bột bắp để tạo độ kết dính. Tiếp đến, mình sẽ luộc những viên thịt cho tới khi chín tới, trong khi đó bí ngô được hấp và nghiền nhuyễn để làm nền sốt. Khi nước luộc sôi, mình sẽ hòa bí ngô đã nghiền với nước luộc, nêm nếm vừa ăn rồi dùng bột bắp làm đặc. Cuối cùng, cho bò viên vào đảo đều, để sốt bám đều lên từng viên, món ăn sẽ hoàn thành, thơm lừng, ăn kèm cơm hoặc bánh mì là tuyệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch phi lê thịt bò, để ráo. Thái nhỏ hành tím, hành tươi, rồi cho thịt, hành, tiêu, hạt nêm và một ít dầu gấc vào cối xay. Xay nhuyễn, sau đó cho bột bắp (hoặc bột mì) vào trộn đều để hỗn hợp có độ kết dính, rồi vo thành những viên nhỏ vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước trong nồi, thả các viên bò vào luộc cho tới khi chín (khoảng 8‑10 phút). Trong lúc đợi, mình hấp bí ngô cho mềm rồi nghiền nhuyễn, trộn với một ít nước luộc bò, nêm nếm vừa ăn. Đun nhẹ hỗn hợp bí ngô trên bếp, rồi thêm bột bắp vào khuấy đều cho nước sốt sánh lại. Cuối cùng, cho bò viên đã luộc vào đảo nhanh với sốt bí ngô, để sốt bám đều lên từng viên. Tắt bếp, món bò viên bí ngô đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện du lịch nội địa. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.