Bò trộn lá đinh lăng cuốn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Xay nhuyễn thịt bò, sau đó cho bột canh, nước mắm, tiêu, gừng và tỏi băm vào, trộn đều cho gia vị thấm vào thịt.

   
2. 2

   Bước 2

   Thêm lá đinh lăng đã thái rất nhỏ vào hỗn hợp thịt, nhẹ nhàng nhào trộn cho lá thấm đều và hỗn hợp dính lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị lá lốt tươi, rửa sạch, để ráo. Đặt một muỗng hỗn hợp thịt lên lá lốt, cuộn gọn từ phía trái sang phải để tạo hình cuốn đẹp mắt.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục cuốn các lá lốt còn lại theo cách tương tự cho đến khi hết hỗn hợp thịt.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo dày, cho một ít dầu ăn, dùng lửa lớn để chiên nhanh các cuốn lá lốt. Khi bề mặt cuốn chín vàng, lật lại chiên mặt còn lại cho tới khi chín đều.

   
6. 6

   Bước 6

   Nếm thử vị lá đinh lăng, nếu cần thêm chút muối hoặc tiêu để tăng hương vị. Lá đinh lăng không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất xơ, tốt cho sức khỏe.

   
7. 7

   Bước 7

   Bày các cuốn lên đĩa, có thể ăn kèm với nước chấm ớt hoặc tương ớt tùy thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương vị đậm đà.