Bò trộn bắp cải

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hành tây, thái thành những lát mỏng. Rửa lại nhanh để giảm mùi hăng, sau đó để ráo nước trên rổ.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị nước mắm chua ngọt: băm nhuyễn tỏi (và ớt nếu muốn) vào chén, cho nước mắm, đường, bột ngọt, nước cốt chanh (hoặc chanh tươi) vào, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Thêm một chút nước ấm để hỗn hợp hòa quyện, tạo thành chén nước mắm chua ngọt thơm ngon.

3. 3

   Bước 3

   Thái thịt bò thành những lát mỏng. Đun sôi một nồi nước, cho thịt bò vào luộc nhanh khoảng 1‑2 phút cho tới khi chín tới (đừng để quá lâu để giữ độ mềm). Vớt thịt ra, trộn ngay với hành tây đã chuẩn bị và chén nước mắm chua ngọt. Để hỗn hợp ngấm khoảng 15 phút.

4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch bắp cải, thái sợi nhỏ. Xếp bắp cải lên đĩa, rải thịt bò đã ướp lên trên, rắc hạt mè rang thơm. Món Bò trộn bắp cải đã sẵn sàng để thưởng thức.