Bò tráng sốt cà chua – Món xào bò nhanh gọn, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt thịt bò thành lát mỏng, sau đó ướp với tỏi băm và tiêu trong 10 phút để thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cà chua, cắt thành múi cau; rửa hành lá, thái nhỏ để chuẩn bị cho việc phi thơm.

3. 3

   Bước 3

   Đánh tan trứng gà trong một bát cho đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành lá, rồi nhanh tay cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn cho tới khi bò chín tái và săn lại.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm cà chua đã cắt vào chảo, đảo đều cho cà chua chín mềm và thấm vào thịt bò.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho đậu mẻ và đậu hũ vào, nêm muối vừa ăn, tiếp tục đảo cho các nguyên liệu hòa quyện.

7. 7

   Bước 7

   Rưới hỗn hợp bột bắp đã hòa với nước vào chảo, khuấy đều cho nước sốt sệt lại và bám vào thịt bò.

8. 8

   Bước 8

   Rắc hành lá còn lại lên trên, tắt bếp. Món Bò tráng sốt cà chua đã sẵn sàng, dùng ngay với cơm trắng hoặc bún.