Bò thái lát xào ớt chuông

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, thái mỏng thành những lát vừa ăn. Rửa sạch ớt chuông, cắt thành vòng hoặc miếng tùy thích. Băm nhuyễn tỏi, hành và ngò.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò với tỏi, hành băm, một chút muối, bột nêm, bột ngọt và tiêu. Trộn đều và để yên 15 phút để gia vị thấm vào thịt.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, xào tới khi thịt săn lại, sau đó thêm dầu hào. Xào khoảng 2 phút, rồi cho ớt chuông vào chung xào tiếp 2‑3 phút cho tới khi ớt vừa chín tới, vẫn giữ độ giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, bày món ra dĩa, rắc thêm ít ngò rí lên trên để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng.