Bò tái chanh
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt bò
- 1 củ cà rốt
- 1 muỗng canh vừng trắng
- 2 quả chanh (nước và vỏ bào)
Gia vị
- 1 cọng xả
- 2-3 quả ớt (tùy độ cay)
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tây
- Một nắm rau húng (húng quế hoặc húng lủi)
- Một vài lá chanh
Món bò tái chanh là một món salad truyền thống của Việt Nam, vừa tươi mát, vừa đậm đà hương vị chanh và các loại rau thơm. Tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách luộc thịt bò mềm vừa, cắt lát mỏng và trộn cùng nước gỏi chua ngọt, rau củ giòn tan. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và thời gian nấu ngắn. Thưởng thức ngay khi còn lạnh để cảm nhận hương vị tươi mới nhất. Đảm bảo món ăn sẽ làm bữa tiệc của bạn thêm phần hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên tôi cho nước vào nồi, đun sôi rồi thả miếng thịt bò vào luộc cho tới khi chín tới (khoảng 8‑10 phút). Khi bò đã chín, vớt ra để ráo, để nguội một chút rồi cắt thành những lát mỏng vừa thớ, vừa giữ được độ mềm.
- 2
Bước 2
Trong khi bò đang luộc, tôi chuẩn bị nước gỏi: cắt hành tây thành vòng tròn mỏng, cà rốt và ớt thái sợi, xả, tỏi và lá chanh thái mỏng. Trộn các nguyên liệu này với tỉ lệ 2:2:1 (hai phần nước chanh, hai phần nước mắm, một phần đường) cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Đổ nước gỏi lên đĩa, xếp lát bò lên trên, rắc vừng trắng và rau húng lên cùng vài lát chanh để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.