Bò steak áp chảo với măng tây, bắp xào và khoai tây nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khoai tây, cắt thành miếng vừa ăn, rồi xếp lên khay nướng. Rưới một ít bơ đã tan chảy, rắc muối và tiêu, cho vào lò nướng ở 200 °C (400 °F) trong khoảng 25‑30 phút cho tới khi vàng giòn.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi khoai tây đang nướng, mình làm nóng chảo, cho một nửa bơ vào, xào hạt bắp nhanh tay khoảng 3‑4 phút, nêm một chút hạt nêm và muối cho vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục, cho măng tây vào chảo còn lại, xào nhanh với nửa bơ còn lại, chỉ cần 3‑4 phút để giữ được độ giòn và màu xanh tươi, nêm chút muối và tiêu.

4. 4

   Bước 4

   Ướp hai miếng bò steak với một ít muối và tiêu. Đun nóng chảo, cho một ít bơ và lá hương thảo vào, đợi bơ tan và hương thảo tỏa mùi, rồi đặt steak vào áp chảo. Lật mỗi mặt khoảng 4‑5 phút (tùy mức độ chín mong muốn), rồi cho phần bơ còn lại lên mặt thịt để tăng hương vị.

5. 5

   Bước 5

   Khi khoai tây đã chín, rắc phô mai lên trên, vắt một ít chanh và rắc lá ngò tươi. Để phô mai tan nhẹ trong vài phút rồi tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Xếp các món lên dĩa: khoai tây nướng, bắp xào, măng tây áp chảo và steak. Dùng kèm sốt A1 để chấm, thưởng thức ngay khi còn nóng.