Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g thịt diềm bò
- 500 ml nước
- 2 quả cà chua
- 2 nhánh sả
- 1 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- Tỏi
- Rau mùi
- Bột năng
Gia vị
- Gói gia vị sốt vang
Lần đầu mình thử nấu Bò sốt vang và không ngờ lại ra một nồi hầm đậm đà, thịt bò mềm tan trong miệng. Món ăn này kết hợp vị ngọt nhẹ của cà chua, vị ngọt tự nhiên của khoai tây, cà rốt và hương thơm của sả, rau mùi, khiến bữa ăn thêm phần ấm áp. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần cắt nhỏ nguyên liệu và ướp thịt rồi để nấu tới khi nước sệt lại. Thưởng thức cùng bánh mì giòn hoặc cơm trắng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị truyền thống của ẩm thực Việt. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình tin bạn sẽ thành công!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt bò thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với gói gia vị sốt vang, sả băm, một ít nước mắm, bột canh và đường. Để yên trong 15 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ thịt thấm, mình gọt vỏ cà rốt và khoai tây, cắt thành khối vuông vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bổ cau để chuẩn bị cho bước nấu.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho thịt bò vào đảo nhanh tay cho đến khi mặt ngoài săn lại. Tiếp theo mình cho cà chua vào xào sơ, rồi đổ nước vào nồi, để lửa vừa và đun trong khoảng 20 phút cho thịt mềm và ngấm vị.
- 4
Bước 4
Sau 20 phút, mình cho khoai tây và cà rốt vào nồi, tiếp tục hầm thêm 20 phút cho rau củ chín tới. Khi nước đã sệt lại, mình hòa 1 thìa bột năng với 1 bát nước lạnh, đổ vào nồi khuấy đều cho nước sệt lên. Nêm lại gia vị nếu cần, tắt bếp và rắc rau mùi lên trên. Món Bò sốt vang đã sẵn sàng, ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng sẽ rất tuyệt!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.