Bò sốt vang không rượu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình gọt vỏ, rửa sạch khoai tây, cà rốt và cà chua, rồi cắt thành khoanh vừa ăn. Thịt bò cũng cắt thành miếng vừa, sau đó ướp với ngũ vị hương, bột canh, hạt nêm, đường và tỏi băm trong 15 phút. Đun nóng một ít dầu ăn, cho tỏi phi thơm rồi cho thịt bò vào xào nhanh cho săn lại, tiếp tục cho cà chua vào đảo đều, rồi đổ 300 ml nước lọc, đậy nắp hầm trên lửa nhỏ trong 15 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau 15 phút hầm, mình cho cà rốt vào nồi tiếp tục hầm khoảng 5 phút cho tới khi mềm vừa. Cuối cùng cho khoai tây vào, đậy nắp hầm thêm cho đến khi khoai tây chín mềm, khoảng 10‑12 phút nữa.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi rau củ đã chín, mình hòa bột năng với 50 ml nước lọc, đổ từ từ vào nồi đang hầm, khuấy nhẹ trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sánh lại và chuyển màu trong suốt. Thêm mùi thơm vào, tắt bếp và dọn ra bát, món bò sốt vang không rượu đã sẵn sàng để thưởng thức.