Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2-3 miếng thịt bò thái lát (cỡ 0,5 cm)
- Vài miếng cà rốt và khoai tây (cắt khối vừa ăn)
- 1 quả cà chua, thái nhỏ
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- 1 cái hoa hồi
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê gừng băm
- Một chút chà là (tùy chọn, tạo vị ngọt nhẹ)
- Một chút muối trắng (tùy khẩu vị, không quá 1 y)
Món bò sốt vang này được chế biến nhẹ nhàng, phù hợp cho các bé vừa ăn dặm vừa yêu thích hương vị thịt mềm. Với nước sốt thơm mùi quế, hoa hồi và chút chà là, bé sẽ được thưởng thức món ăn đầy dinh dưỡng mà không lo quá mặn. Thịt bò được ướp ngắn, xào nhanh rồi hầm cùng rau củ trong nồi áp suất, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên. Công thức đơn giản, thời gian chuẩn bị nhanh gọn, giúp bố mẹ dễ dàng chuẩn bị bữa ăn cho con mỗi ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ướp thịt bò trong 15 phút với hoa hồi, bột quế, chà là, tỏi băm, gừng băm và một chút muối trắng để thịt thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Trong chảo, tôi xào cà chua đã thái nhỏ cho đến khi chín mềm và nhuyễn. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh để thịt săn lại, rồi đổ khoảng 2 bát nước (hoặc nước dùng) vào nồi áp suất, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm trong 30 phút.
- 3
Bước 3
Sau 30 phút, tôi mở nồi, cho cà rốt và khoai tây đã cắt khối vào, đậy lại và nấu thêm khoảng 10‑12 phút cho rau chín mềm. Tắt bếp, món bò sốt vang cho bé đã sẵn sàng để dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.