Bò sốt vang

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt bò rồi cắt thành miếng vừa ăn. Tỏi băm nhỏ, gừng băm cũng chuẩn bị sẵn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi và gừng rồi cho thịt bò vào xào nhanh cho tới khi thịt săn lại và thơm mùi tỏi.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm cà chua đã cắt miếng vào chảo, tiếp tục xào cho cà chua mềm và hòa quyện với thịt bò.

   
4. 4

   Bước 4

   Rót rượu vang, ngũ vị hương, gừng băm, nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu và bột ớt vào chảo, rồi đổ nước vo gạo. Đun sôi rồi hạ lửa, đậy nắp ninh trong khoảng 40 phút cho thịt bò thấm đều hương vị và mềm nhừ.

   
5. 5

   Bước 5

   Trong khi thịt đang ninh, mình chuẩn bị các loại rau củ: cắt cà rốt, khoai tây thành khúc vừa ăn, rửa sạch lá tỏi tây và củ cần tây, cắt lát mỏng.

   
6. 6

   Bước 6

   Sau 40 phút ninh, mình cho cà rốt, khoai tây, lá tỏi tây và củ cần tây vào nồi, tiếp tục ninh thêm khoảng 10 phút cho rau củ chín tới độ mềm vừa ăn.

   
7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng, mình cho bông cải xanh vào nấu nhanh khoảng 1 phút cho tới khi chín tới nhưng vẫn giữ được màu xanh tươi, rồi tắt bếp.

   
8. 8

   Bước 8

   Món Bò sốt vang đã sẵn sàng! Mình dọn ra bát, kèm bánh mì giòn, cơm trắng hoặc mì luộc, mọi người cùng thưởng thức và chia sẻ niềm vui bên bữa ăn.