Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g diềm thăn bò
- 2 quả cà chua
- Bột năng
- Hành lá, mùi tàu
Gia vị
- 1 muỗng muối
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng dầu hào
- 1/2 muỗng dầu ăn
- 1 muỗng rượu mai quế lộ
- 1/2 muỗng màu điều
- 1 gói ngũ vị hương
Ngày hôm nay mình sẽ giới thiệu cách làm Bò sốt vang – món hầm bò đậm đà hương vị truyền thống. Thịt bò được cắt miếng vuông, ướp cùng các gia vị thơm ngon rồi hầm cùng cà chua cho đến khi mềm ngậy. Khi thịt đã chín, mình sẽ hòa bột năng để tạo độ sệt, rắc thêm hành lá và mùi tàu tươi mát. Món ăn hoàn hảo khi ăn kèm cơm nóng, mang lại hương vị béo ngậy khiến cả gia đình thích mê. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt diềm thăn bò thành miếng vuông vừa ăn, cho vào bát rồi ướp với muối, đường, nước mắm, dầu hào, dầu ăn, rượu mai quế lộ, màu điều và ngũ vị hương. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 30 phút. Khi đã ướp xong, cho cà chua đã bổ múi cau vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt thịt rồi cho hỗn hợp thịt vào nồi áp suất, bật chế độ hầm thịt cho đến khi thịt mềm.
- 2
Bước 2
Khi thịt đã chín, hòa bột năng với một ít nước rồi đổ vào nồi, khuấy đều cho nước sệt lại. Thêm hành lá và mùi tàu đã cắt nhỏ, nêm nếm lại nếu cần. Múc ra bát, dọn kèm cơm nóng và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.