Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt bò, cắt miếng khoảng 2 cm
- 2 củ cà rốt, thái khúc
- 2 củ khoai tây, thái khúc
- 1‑2 quả cà chua, thái nhỏ
- Rau mùi thơm, một ít
Gia vị
- 1 thìa mắm
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa xì dầu
- 1/3 gói gia vị bò kho
- 1 thìa gừng băm
- 1 thìa tỏi băm
- 1 thìa hành lá băm
- 1 thìa sả băm
- 1 ít ớt băm (tùy chọn)
Món bò sốt vang thơm lừng, vừa ngon vừa dễ làm, thích hợp cho bữa tối ấm cúng. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và 30‑40 phút, bạn sẽ có một món hầm đậm đà, béo ngậy. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch thịt bò rồi cắt thành miếng khoảng 2 cm. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ. Tiếp theo băm nhuyễn gừng, tỏi, hành lá, sả và ớt. Cho thịt bò vào bát, ướp với 1 thìa mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, 1/3 gói gia vị bò kho, cùng hỗn hợp hành‑tỏi‑gừng‑sả và cà chua. Để ướp khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn rồi phi tỏi cho thơm. Tiếp đó cho thịt bò đã ướp vào xào mạnh khoảng 10 phút cho tới khi thịt săn lại. Đổ nước vào chảo (đủ ngập thịt), đun sôi rồi cho cà rốt và khoai tây vào. Đậy nắp hầm liu riu trong 30 phút cho tới khi thịt và rau củ mềm, nước sốt sánh lại. Cuối cùng rắc một ít rau mùi thơm lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.