Bò sốt vang

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt thịt thăn bò thành những miếng vừa ăn, độ dày vừa phải, tránh cắt quá nhỏ để giữ độ săn.

2. 2

   Bước 2

   Tôi cho thịt vào bát, ướp cùng hành, tỏi, gừng, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột súp, ½ ly rượu vang và 1 gói gia vị sẵn, trộn đều và để yên 15 phút để gia vị thấm.

3. 3

   Bước 3

   Trong lúc thịt đang ướp, tôi gọt và cắt khoai tây và cà rốt thành miếng vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, phi thơm tỏi, rồi cho thịt đã ướp vào xào nhanh cho thịt săn lại. Thêm 1 muỗng canh nước cốt dừa, rồi đổ nước sao cho ngập thịt, hạ lửa đun sôi và hầm khoảng 1 giờ cho thịt mềm.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi thịt đã mềm, tôi cho khoai tây và cà rốt vào nồi, tiếp tục hầm thêm 10 phút cho rau củ chín tới.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, tôi rắc rau mùi và hạt tiêu lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.