Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng 20 phút
Khẩu phần
5
Calo
370 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn bò bỏ xương
- 2 quả Cà chua
- Khoai tây
- Nước 200ml (tùy nước cạn)
- Bột năng hoặc bột sắn dây (cho sệt)
- Hành lá
Gia vị
- Bột cà ri
- Gói sốt bò vang 2 gói
- Ngũ vị hương
- 50 ml rượu vang
Mình sẽ chia sẻ cách làm món bò sốt vang thơm ngon, đậm đà hương vị rượu vang và ngũ vị hương, thích hợp cho bữa tối gia đình. Các bước được sắp xếp rõ ràng, vừa chuẩn bị vừa ninh nên bạn không phải lo lắng thời gian. Món ăn này vừa mềm, vừa ngọt tự nhiên từ cà chua và khoai tây, còn hương thơm của rượu vang sẽ khiến mọi người phải khen ngợi. Dễ làm, nguyên liệu quen thuộc, phục vụ cho khoảng 5 người. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho sườn bò vào bát, trộn đều với ngũ vị hương, rồi đổ nước ngập mặt sườn. Đặt nồi lên bếp, đun nhẹ cho thịt ngấm vị khoảng 20‑30 phút, rồi vớt ra để chuẩn bị tiếp.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình làm nóng dầu trong nồi, phi thơm hành rồi cho sườn bò đã chuẩn bị vào xào nhanh. Thêm 200 ml nước, bột năng (hoặc bột sắn dây nếu muốn nước sệt) và bột cà ri, rồi cho gói sốt bò vang vào. Đun sôi rồi hạ lửa, ninh cho sườn mềm. Khi sườn gần chín, mình rưới 50 ml rượu vang, cho khoai tây cắt khúc, cà chua và cà rốt (nếu có) vào, tiếp tục ninh cho đến khi rau củ mềm.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình tắt bếp, rắc hành lá lên trên để tăng hương vị và trang trí. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.