Chuẩn bị
2 tiếng 10 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g ba chỉ bò (cả bì)
- 1 cây sả
- 1 củ hành
- 1/2 củ tỏi
- 1 nhánh gừng
- 1 chén rượu vang
- 1 quả cà chua
- 1 củ khoai tây
- 1/2 củ cà rốt
- Rau mùi
- Bột năng
Gia vị
- 2 thìa Gia vị bò sốt vang
- Tiêu
- Dầu hào
- Xì dầu
Mình sẽ chia sẻ cách làm Bò sốt vang thơm lừng, đậm vị rượu vang và gia vị đặc trưng. Thịt bò được ướp kỹ 2 tiếng, sau đó hầm cùng cà chua, khoai tây và cà rốt cho tới khi mềm ngậy. Món ăn này rất thích hợp ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món bò sốt vang ngon tuyệt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt bò thành miếng vuông quân cờ, băm nhỏ hành, tỏi, gừng và đập dập sả. Cho tất cả vào bát, thêm tiêu, dầu hào, xì dầu, rượu vang và 2 thìa gia vị bò sốt vang. Trộn đều và ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ (ướp lâu sẽ ngon hơn).
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình cắt cà chua thành múi cau rồi cho vào nồi cùng thịt bò đã ướp. Xào nhanh cho tới khi thịt hơi săn lại, sau đó đổ nước ngập mặt thịt. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 45 phút cho thịt mềm.
- 3
Bước 3
Khi thịt đã mềm, mình cho cà rốt cắt khúc và khoai tây cắt miếng vào nồi, tiếp tục hầm cho đến khi rau củ chín mềm. Cuối cùng, mình rắc bột năng đã hòa tan trong ít nước và thêm rau mùi, khuấy nhẹ. Nhớ vớt sả ra trước khi cho bột năng để không phải bỏ khi ăn.
- 4
Bước 4
Mình múc Bò sốt vang ra bát, rắc thêm chút rau mùi lên trên và dọn kèm bánh mì giòn hoặc cơm trắng. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đậm đà của rượu vang và thịt bò mềm ngọt.
Đánh giá công thức
4/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bò sốt vang)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bò sốt vang)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bò sốt vang)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bò sốt vang)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bò sốt vang)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bò sốt vang)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.