Bò sốt vang

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình mua bò loại 2 vừa túi tiền, cắt thành miếng vừa ăn, ướp với một chút ngũ vị hương, nước mắm và đường. Đặt vào tủ lạnh khoảng 10‑20 phút để thịt ngấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp xong, mình phi thơm tỏi và gừng, cho thịt bò vào xào nhanh cho săn lại, nêm thêm mắm, đường và một ít ngũ vị hương. Thêm quế và hoa hồi vào để hương thơm đậm đà. Đổ nước sôi, hạ lửa nhỏ và đun sôi nhẹ, ninh cho thịt mềm tới nửa chín, rồi cho khoai tây và cà rốt vào tiếp tục hầm cho đến khi chúng mềm. Khi rau củ đã chín, mình hòa bột năng với nước lạnh, khuấy đều rồi đổ từ từ vào nồi, khuấy liên tục cho nước sốt sánh lại, món bò sốt vang đã hoàn thành.