Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
590 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0.7 kg Bò ba chỉ
- 5 củ Khoai tây
- 1 củ Cà rốt
Món bò sốt vang thơm lừng, mềm ngậy là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối cuối tuần cùng gia đình. Đầu tiên mình sẽ sơ chế bò, khoai tây và cà rốt, rồi ướp bò trong một giờ để ngấm gia vị. Tiếp đến xào nhanh để giữ độ săn, rồi hầm nhẹ cho thịt mềm và ngấm đậm hương vị. Khi rau củ đã chín tới, mình sẽ dọn ra đĩa, rắc một ít mùi (hoặc hành) và kèm bánh mì nướng giòn tan. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị đậm đà, ấm áp của món ăn truyền thống Việt Nam.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế: Rửa sạch 0.7 kg bò ba chỉ, cắt thành miếng khoảng 2×3 cm. Ướp với hành, tỏi băm và gia vị bò sốt vang. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, cắt thành miếng vừa ăn như trong hình.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp khoảng 1 giờ, cho hành tỏi băm vào chảo, phi thơm rồi cho bò vào xào nhanh cho tới khi bò săn lại.
- 3
Bước 3
Chuyển bò đã xào sang nồi, đổ nước sao cho vừa ngập, hạ lửa nhỏ và đun cho bò mềm nhừ.
- 4
Bước 4
Thêm khoai tây và cà rốt vào nồi, đảo nhẹ để gia vị thấm đều.
- 5
Bước 5
Khi bò gần mềm, tiếp tục đun cho khoai tây, cà rốt chín tới, vừa mềm vừa ngấm vị.
- 6
Bước 6
Múc bò ra đĩa, rắc thêm một vài cọng mùi (hoặc hành) lên trên, ăn kèm bánh mì nướng giòn tan.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.