Bò sốt tiêu đen & ớt chuông – Món ăn nhanh gọn, đậm vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt miếng thịt bò thành khối dày khoảng 1 cm, rồi thái sợi dài theo chiều dọc. Cho thịt vào tô, ướp với 1 mc sốt tiêu đen, 1 lòng đỏ trứng và 2 mc bột bắp, trộn đều cho thấm. Trong khi đó, cắt ớt chuông thành sợi dài khoảng 0,5 cm và băm nhỏ tỏi. Pha hỗn hợp sốt: cho 6 mc Ryorishu, 1 mc Shoyu và 2 mc sốt tiêu đen Phú Quốc vào một chén, khuấy đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng 2 mc dầu ô liu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào áp chảo trên lửa lớn cho đến khi mặt ngoài vàng đều, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Khi thịt đã chín tới, vớt ra đĩa để riêng.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, hạ lửa vừa, thêm 1 mc dầu ô liu và cho ớt chuông vào xào nhanh trong 1‑2 phút để giữ độ giòn. Rót hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào chảo, khuấy đều và đun cho đến khi sốt sánh lại. Cho thịt bò đã xào lại vào chảo, đảo nhanh trong 30 giây để thịt thấm sốt, rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Bày bò sốt tiêu đen & ớt chuông ra đĩa, rắc thêm tiêu nếu muốn. Món này thích ăn kèm cơm trắng, bánh mì hoặc dùng làm món nhậu cùng gia đình và bạn bè.