Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả ớt chuông
- 1 củ hành tây
Gia vị
- 2 thìa dầu hào
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng bột ngọt
- 1 xíu nước mắm
- Tiêu khô
- Tiêu tươi
Món bò sốt tiêu đen này mình làm theo khẩu vị cá nhân, cực kỳ đơn giản và nhanh gọn. Chỉ cần 2 phần ăn, mình ướp thịt với dầu hào, tiêu và một chút nước mắm, rồi xào nhanh cùng ớt chuông và hành tây. Khi thịt đã chín, mình rắc thêm tiêu tươi để tăng hương thơm, rồi đun sôi nhẹ để nước sốt sánh mịn. Kết quả là món bò mềm, đậm đà, ăn kèm bánh mì hay cơm đều tuyệt vời. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đậm đà của tiêu đen nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp miếng bò với dầu hào, bột ngọt, tiêu đen khô, nước mắm và hạt nêm. Thêm một chút dầu ăn để thịt mềm hơn, trộn đều và để yên khoảng 5‑7 phút cho gia vị thấm vào.
- 2
Bước 2
Trong lúc đợi, mình rửa sạch ớt chuông và hành tây, cắt ớt chuông thành hạt lựu vừa ăn và cắt hành tây thành sợi mỏng.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn rồi chiên sơ thịt bò khoảng 1 phút để sear bề mặt, sau đó vớt ra để giữ ấm. Tiếp theo, mình cho tỏi (nếu có) phi thơm, sau đó cho hành tây và ớt chuông vào xào nhanh cho tới khi chín tới, nêm thêm một chút dầu hào để tăng hương vị.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho thịt bò đã chiên sơ trở lại chảo, rắc tiêu tươi đã đập nhẹ để giải phóng hương thơm, đổ một chút nước (khoảng 1‑2 muỗng canh) rồi đun sôi nhanh. Khi nước sốt sôi lên, tắt bếp, món bò sốt tiêu đen đã sẵn sàng để dọn lên đĩa và thưởng thức cùng bánh mì hoặc cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Minh Anh
Hay lướt xem trải nghiệm về công nghệ tiện ích, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.