Bò sốt ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Thịt bò rửa lại, để ráo, cắt mỏng rồi ướp nhẹ với một chút dầu ăn để thịt không bị dính khi nhúng vào nước chấm.

2. 2

   Bước 2

   Cắt ớt Đà Lạt, cà chua, hành tây và khổ qua thành các khoanh tròn mỏng. Sắp chúng lên dĩa, xếp xen kẽ để khi ăn có thể nhúng bò vào nước chấm và cuốn cùng rau củ.

3. 3

   Bước 3

   Làm nước chấm: Đun một ít dầu ăn trên chảo, cho hành tây phi thơm, rồi cho dấm, cà chua cắt nhỏ, nước mắm, bột ngọt và một chút muối vào nồi. Đun sôi nhẹ, nếm lại cho vừa ăn. Khi nước chấm đang sôi, mình nhúng thịt bò và các nguyên liệu đã chuẩn bị vào, rồi cuốn cùng cải chua, ớt xanh để tăng độ cay và thơm.