Bò sốt me
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 700 g bò (để rã đông 1‑2 giờ, sau đó thái mỏng)
- 2 thìa ăn Me (lấy phần thịt, bỏ hạt) hòa với 2/3 bát nước nóng
- Bơ (để áp chảo thịt bò)
- Rau sống (để chấm và ăn kèm)
Gia vị
- 1,5 thìa ăn Dầu hào
- 1 thìa ăn Mắm hạnh phúc
- 1 thìa cafe Tiêu
- 2/3 thìa ăn Đường thốt nốt
- 3 củ Tỏi (bóc vỏ)
- 3 củ Hành (bóc vỏ)
- 3 cây Sả (thái nhỏ phần non)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Bò sốt me thơm lừng, vừa ngọt vừa chua, ăn kèm rau sống cực ngon. Đầu tiên mình để thịt bò rã đông khoảng 1‑2 giờ rồi thái mỏng, sau đó làm sốt me đậm đà bằng cách xay nhuyễn tỏi, hành, sả và các gia vị. Sau khi ướp bò ít nhất 30 phút, mình chỉ cần áp chảo nhanh trên chảo với một ít bơ là xong. Món này ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho tỏi, hành, sả, nước me, mắm, dầu hào, tiêu và đường thốt nốt vào cối, xay nhuyễn rồi nếm lại cho vừa miệng.
- 2
Bước 2
Đổ hỗn hợp sốt lên thịt bò đã thái mỏng, trộn đều và ướp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút để thịt thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Làm nóng chảo gang, cho một ít bơ vào, sau đó áp chảo nhanh thịt bò đã ướp cho đến khi chín tới, vừa giữ được độ mềm vừa có lớp vỏ vàng nhẹ.
- 4
Bước 4
Dọn bò ra đĩa, rưới thêm một ít sốt me nếu muốn, kèm mắm nêm và rau sống để chấm. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Hân Êm
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về chụp ảnh cơ bản. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.