Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 350 g thịt bò
- 4 củ tỏi
Gia vị
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- Muối (theo khẩu vị)
- Tiêu (theo khẩu vị)
- Đường (theo khẩu vị)
- Xì dầu (nước tương) (theo khẩu vị)
Mình vừa thử làm Bò Ram Ngũ Vị và kết quả thật bất ngờ – thịt mềm, ngũ vị hòa quyện, ăn kèm cơm là không thể chối từ. Đầu tiên mình ướp thịt bò với các gia vị để thấm đều, rồi phi tỏi cho dậy mùi thơm. Tiếp theo xào nhanh thịt cho tới khi chín tới, nêm nếm lại cho vừa miệng và để nước cạn bớt. Món ăn hoàn thiện trong vòng 20 phút, vừa nhanh gọn lại vừa đầy hương vị, chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt bò với ngũ vị hương, dầu hào, ớt bột, muối, tiêu, đường và xì dầu. Để thấm gia vị khoảng 5‑10 phút.
- 2
Bước 2
Phi tỏi băm trong chảo cho dậy mùi thơm, rồi cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn.
- 3
Bước 3
Tiếp tục xào cho thịt chín tới, nêm lại gia vị nếu cần và đun cho đến khi nước sốt cạn bớt, tạo lớp áo bóng mịn trên miếng thịt.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, dọn món ra đĩa. Thịt bò ngũ vị thơm lừng, vị mặn ngọt, cay vừa phải, ăn kèm cơm trắng là tuyệt hảo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Sông
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.