Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg củ sắn (gọt vỏ, cắt sợi vừa ăn)
- 200 g lạp xưởng (cắt lát mỏng)
- 50 ml nước
- 2 muỗng canh bột năng
- 1 củ hành tím (băm nhỏ)
- Hành phi (để rắc)
- Đậu phộng rang (để rắc)
- Ruốc (để rắc)
- Rau xà lách, rau thơm, bánh tráng (để cuốn)
Gia vị
- 100 ml tương đen
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Bò pía ngon tuyệt chỉ trong 35 phút, với nguyên liệu quen thuộc như củ sắn và lạp xưởng. Món ăn này vừa thơm, vừa giòn, thích hợp cho bữa trưa hay tiệc nhẹ. Các bước mình sẽ chia thành chuẩn bị và chiên xào, dễ theo dõi và thực hiện. Khi ăn, cuốn cùng rau xà lách, rau thơm và bánh tráng, vị ngon sẽ lên tới đỉnh cao. Hãy cùng mình trải nghiệm hương vị truyền thống Việt Nam ngay tại gian bếp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế: Gọt vỏ củ sắn rồi cắt thành sợi vừa ăn. Băm nhỏ hành tím, sau đó hòa bột năng với một ít nước lạnh, khuấy đều cho tan.
- 2
Bước 2
Chế biến: Đầu tiên, cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành tím băm. Thêm sắn vào xào nhanh với 1 muỗng hạt nêm, đảo đều cho sắn hơi trong và chín tới. Tiếp theo, cho lạp xừng vào chảo, đổ một chút nước, đảo cho lạp xừng chín tới, vàng đều và ngấm mỡ, rồi cắt lát mỏng. Đun nồi nước chấm: Đun sôi tương đen, cho nước, 2 muỗng canh đường và khuấy tan. Khi sôi nhẹ, thêm bột năng đã hòa tan, khuấy liên tục cho hỗn hợp đặc lại, nêm nếm cho vừa ăn. Dọn Bò pía ra đĩa, rắc hành phi, đậu phộng rang và ruốc lên trên, kèm rau xà lách, rau thơm và bánh tráng để cuốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.