Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gân bò
- Củ thơm
- Hành
- Hạt điều
Gia vị
- Sả
- Dầu ăn
Mình sẽ chia sẻ cách làm Bò om thơm sả dành riêng cho bé yêu, vừa thơm vừa mềm, dễ ăn và đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu và ướp trong một giờ để thịt thấm vị. Sau đó xào nhanh để giữ độ giòn, rồi om trên nồi đất cho thịt bò mềm tới mức bé có thể nhai dễ dàng. Cuối cùng mình rắc hạt điều lên trên để tăng màu sắc và vị giòn tan. Món ăn này không chỉ ngon mà còn cung cấp đủ năng lượng cho bé trong ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt nhỏ củ thơm, băm sả, thái lát hành và cắt gân bò thành những khối vuông vừa ăn. Sau đó trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp trong khoảng 1 giờ để gia vị thấm đều vào thịt.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và phi thơm hành củ. Tiếp theo, cho bò đã ướp vào xào nhanh cho đến khi săn lại. Thêm một ít nước, chuyển hỗn hợp sang nồi đất và om ở lửa nhỏ khoảng 30 phút cho bò mềm. Khi muốn, rắc hạt điều lên trên để tăng màu sắc và vị giòn tan.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Gia An
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, nói chuyện thiên về sự thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về ẩm thực địa phương. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.