Bò nướng phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình để thịt thăn bò ở nhiệt độ phòng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và cắt thành các lát mỏng. Cho thịt vào bát lớn, trộn đều với 1 muỗng canh hành tỏi băm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ăn phở, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh tiêu. Để hỗn hợp ướp trong ít nhất 30 phút (có thể để lâu hơn nếu có thời gian).

   
2. 2

   Bước 2

   Trong lúc thịt đang ướp, mình cắt phô mai mozzarella thành những miếng nhỏ vừa đủ cuốn gọn trong mỗi lát thịt. Khi thịt đã ướp đủ, đặt một miếng phô mai lên mỗi lát thịt rồi cuộn lại nhẹ nhàng, tạo thành những cuốn bé nhỏ – mình gọi là phiên bản mini để ăn tiện lợi.

   
3. 3

   Bước 3

   Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 450 °F (khoảng 230 °C). Đặt các cuộn thịt lên khay nướng, có thể quét một lớp mỏng bơ lạt hoặc dầu ăn lên mặt để thịt không bị khô. Nướng ở ngăn trên cùng trong khoảng 10‑12 phút, đến khi phô mai chảy ra và thịt vừa chín tới, không để quá lâu để tránh làm khô thịt. Khi ra lò, mình dọn kèm xà lách tươi và chấm với hỗn hợp muối tiêu chanh hoặc nước chấm yêu thích.