Bò nướng lá lốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi trộn bò với sả, tỏi, ớt băm nhuyễn, bột nêm, nước tương, tiêu, bột ngọt và 3 muỗng cà phê dầu ăn. Để hỗn hợp ướp trong 15 phút cho thấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Lót lá lốt vào đáy nồi chiên (hoặc khay nướng). Nếu muốn lá lốt giòn, chỉ cần một lớp; tôi thường xếp dày hơn vì thích ăn lá lốt ngập thịt.

3. 3

   Bước 3

   Xếp miếng thịt bò lên trên lá lốt, rưới thêm một ít nước ướp còn lại lên mặt thịt. Xung quanh đặt các miếng hành tây để tăng hương thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Bật nồi chiên ở 200 °C và nướng trong 15 phút. Trong quá trình nướng, tôi mở nắp để quét thêm chút nước ướp hoặc dầu ăn nếu thấy thịt hơi khô. Thịt nên còn hơi ẩm để vừa mềm vừa ngọt.

   
5. 5

   Bước 5

   Lấy bò nướng lá lốt ra đĩa, dọn nóng kèm với tương ớt. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị thơm của lá lốt và độ mềm của thịt.